Торт «Пьяная вишня»

Вишню засыпать двумя ложками сахара и вылить коньяк. Оставить на ночь или часа на 4.

Взбить белки до крутых пиков.

Высыпать частями сахар и взбивать, не останавливаясь.

Взбиваем и добавляем по одному желтку.

Миксер убрать и высыпать просеянную муку и какао-порошок.

Перемешиваем ложкой или лопаткой до однородной массы.

Форму застелить пергаментной бумагой, смазать маслом и вылить тесто.

Готовый пирог вынуть из формы.

Разрезать на 4 части. Используем 3 коржа.

Верхнюю часть пирога перебить в крошку в блендере.

Мягкое сливочное масло и сгущенное молоко взбить миксером. Это крем.

Собираем торт. Каждый корж полить соком, который выделила вишня с сахаром и коньяком.

Смазать коржи кремом и разложить вишню. Накрыть вторым коржом и так до конца.

Собрали три коржа и смазать полностью торт кремом.

Посыпать крошкой и украсить на свой вкус. Оставить торт для пропитки лучше на ночь.

Приятного аппетита!