Торт - цифра с творожно - клубничным кремом

Готовим тесто. Миксером растираем яйца сахаром до бела, затем добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем миксером до однородности, просеиваем в полученную смесь муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Для того,чтобы из него можно было вырезать цифры, его нужно подморозить на протяжении часа.

Тесто раскатываем прямо на пергаментной бумаге по величине вырезанной цифры,

Ножом вырезаем цифру и накалываем ее вилкой. Так изготавливаем три цифры. Выпекаем при 180 г минут 15 до золотистого цвета.

Теперь приступаем к приготовлению творожного крема, для этого берем мягкий творог или творожную массу и перемешиваем с сахарной пудрой,

к творожной массе добавляем сливки, смешанные с клубничным пюре и взбиваем до кремообразного состояния.

Готовый крем помещаем в кондитерский мешок и выдавливаем небольшими порциями на корж.

накрываем вторым коржем

и так же выдавливаем крем. Так повторяем и с третьим коржем.

Украшаем мелкими цветами, безешками, ягодами.

Вот такой получается тортик!