Гуляш по-венгерски с чипетке

Лук и говядину нарезать кубиками.

Разогреть масло, обжарить нашинкованный лук, добавить кусочки нарезанного кубиками мяса, обжаривать 10-15 минут.

Добавить воды, накрыть крышкой и потушить.

Из муки, яиц, воды (2 ст. ложки), соли замесить тесто как на пельмени и оставить "отдыхать".

Нарезать кубиками картофель, помидоры, перцы.

Незадолго до готовности мяса добавить ещё воды, нарезанные овощи, посолить, поперчить и довести до готовности на среднем огне.

За 5-10 минут до готовности супа приготовить чипетки.
Тесто раскатать очень тонко, в пласт 1 мм, и руками отщипывать маленькие бесформенные кусочки и опускать в кипящий суп.

Как только они всплывут на поверхность, суп готов.

Подавать суп с зеленью.

Приятного аппетита!