Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Солянка домашняя

    Понравился 0 поварам Просмотрен 5470 раз
    фото рецепта: Солянка домашняя
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    4.75
    4 голоса
    Классика русской трактирной кухни, суп солянка относится к рассольным блюдам. Как следует из названия, в такие блюда принято добавлять огуречный или капустный рассол, который, в отличие от маринада, не содержит уксуса. Кстати, по традиции просто *солянкой* называют именно суп.
    Ингредиенты
    Приготовление1 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 14

    Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.

    Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №1
    Шаг 2 из 14

    Окорочка моем и отправляем вариться.

    Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №2
    Шаг 3 из 14

    Лук нарезаем четверть кольцами и отправляем в бульон.

    Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №3
    Шаг 4 из 14

    Копчёную колбасу нарезаем брусочками.

    Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №4
    Шаг 5 из 14

    Куриную колбасу нарезаем брусочками.

    Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №5
    Шаг 6 из 14

    Варёную колбасу также нарезаем брусочками.

    Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №6
    Шаг 7 из 14

    Солёные огурцы нарезаем брусочками.

    Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №7
    Шаг 8 из 14

    Огурцы пассеруем.

    Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №8
    Шаг 9 из 14

    К огурцам добавляем томатную пасту, пассеруем и отправляем в бульон. Также в бульон добавляем огуречный рассол. Куриные бёдра разбираем от косточек, мясо соединяем с колбасной нарезкой.

    Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №9
    Шаг 10 из 14

    На тарелку выкладываем мясную нарезку.

    Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №10
    Шаг 11 из 14

    Добавляем маслины.

    Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №11
    Шаг 12 из 14

    Добавляем ломтик лимона.

    Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №12
    Шаг 13 из 14

    Заливаем бульоном. В тарелку добавляем сметану.

    Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №13
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя шаг №14
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 3
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    mnat
    Люблю солянку, замечательный рецепт.
    31 марта 2018 01:03
    Ответить
    Evangelina
    Вкусно!
    31 марта 2018 00:19
    Ответить
    Ellisa
    Класс!
    30 марта 2018 23:54
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам