Солянка домашняя
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4355 раз
Классика русской трактирной кухни, суп солянка относится к рассольным блюдам. Как следует из названия, в такие блюда принято добавлять огуречный или капустный рассол, который, в отличие от маринада, не содержит уксуса. Кстати, по традиции просто *солянкой* называют именно суп.
Ингредиенты
- Бедро куриное 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Колбаса вареная 120 г
- Колбаса куриная 160 г
- Колбаса копченая 120 г
- Огурец соленый 2-3 шт.
- Томатная паста 70 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана при подаче
- Лимон при подаче
- Маслины 10-12 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 14
Окорочка моем и отправляем вариться.
Шаг 3 из 14
Лук нарезаем четверть кольцами и отправляем в бульон.
Шаг 4 из 14
Копчёную колбасу нарезаем брусочками.
Шаг 5 из 14
Куриную колбасу нарезаем брусочками.
Шаг 6 из 14
Варёную колбасу также нарезаем брусочками.
Шаг 7 из 14
Солёные огурцы нарезаем брусочками.
Шаг 8 из 14
Огурцы пассеруем.
Шаг 9 из 14
К огурцам добавляем томатную пасту, пассеруем и отправляем в бульон. Также в бульон добавляем огуречный рассол. Куриные бёдра разбираем от косточек, мясо соединяем с колбасной нарезкой.
Шаг 10 из 14
На тарелку выкладываем мясную нарезку.
Шаг 11 из 14
Добавляем маслины.
Шаг 12 из 14
Добавляем ломтик лимона.
Шаг 13 из 14
Заливаем бульоном. В тарелку добавляем сметану.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Люблю солянку, замечательный рецепт.
31 марта 2018 01:03
Ответить
Вкусно!
31 марта 2018 00:19
Ответить
Класс!
30 марта 2018 23:54
Ответить
Салат овощной с колбасой молочной подкопченной
Вкусный простой салат для ужина. Очень интересное сочетание соленых ...
29.01.2014, 15:23
Тория
Окрошка на айране и кефире
Что может быть лучше в жаркую погоду, чем прохладная окрошка. Предла ...
02.06.2016, 08:01
Nadin 05
Окрошка Пикантная
Окрошка по этому рецепту действительно получается пикантной, потому ...
12.05.2016, 01:28
OdryParker
Бутерброд в детском оформлении "Зайка"
Интересное оформление любого блюда всегда заинтересует детей. Тоже с ...
28.11.2015, 22:26
OdryParker
Колбасные шарики
Идея в приготовлении таких шариков у меня возникла очень спонтанно. ...
13.10.2015, 16:56
ihajse
Колбаса в тесте
Вкус этого блюда знают наверное почти все школьники. Только у них эт ...
30.08.2014, 00:52
Хозяйка
Салат Оливье
Салат Оливье - праздник в доме
06.05.2014, 17:17
Ksenia 29
Салат с куриной грудкой, вареной колбасой и свежим зеленым горошком
Салат с куриной грудкой, вареной колбасой и свежим зеленым горошком. ...
10.03.2018, 16:36
ihajse
Горячие вафельные бутерброды с колбасой и сыром
Хочу предложить вам рецепт горячих бутербродов, которые можно быстро ...
19.05.2021, 15:14
Елена Калинина
Оливье с колбасой и солёными огурцами
Салат «Оливье» – неизменный король блюд на праздничном столе. Как же ...
22.11.2017, 19:29
тамара агапитова