Вход

Солянка домашняя с ветчиной, сосисками

Понравился 0 поварам Просмотрен 1587 раз
фото рецепта: Солянка домашняя с ветчиной, сосисками
(4.78)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Солянку (суп) принято считать русским блюдом. Солянку как правило готовили на основе бульона (мясного, рыбного или овощного) с добавлением тушеных овощей, соленого огурца, разного рода мясных готовых продуктов.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Для начала приготовления, поставьте вариться говядину, залив ее крутым кипятком. Варим на низком огне до готовности. На это уйдет около 50 минут.

Для приготовления солянки можно взять разного вида колбасные изделия. Я взяла прикопченые сосиски. Нарезаем их небольшими кружками.

Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя с ветчиной, сосисками шаг №1
Шаг 2 из 8

Буженину измельчаем на небольшие кубики.

Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя с ветчиной, сосисками шаг №2
Шаг 3 из 8

Ветчину нарезаем подобно буженине.

Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя с ветчиной, сосисками шаг №3
Шаг 4 из 8

На растительном масле обжариваем лук.

Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя с ветчиной, сосисками шаг №4
Шаг 5 из 8

Натираем на терке огурцы и добавляем их к обжаренному луку.

Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя с ветчиной, сосисками шаг №5
Шаг 6 из 8

Тушим огурцы с луком около 10 минут. Можно подлить водички немного. Потом, добавляем нарезанные копчености.

Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя с ветчиной, сосисками шаг №6
Шаг 7 из 8

К зажарке добавляем томатный сок. Тушим все вместе около 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя с ветчиной, сосисками шаг №7
Готово!

Соедините говяжий бульон и зажарку. Варившееся в бульоне мясо следует достать из кастрюли. Нарезать небольшими кусочками и вернуть в кастрюлю. Саму солянку посолите и поперчите. Не кладите много соли, ибо огурцы дадут свою соль бульону. При необходимости добавьте немного сахара, т.к. томат может быть кислее обычного.

Фото приготовление рецепта: Солянка домашняя с ветчиной, сосисками шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам