Торт творожный

Для приготовления песочного коржа понадобится:
яйцо 1 шт.,
сахар 4 ст. л.,
сливочное масло 40 г,
пшеничная мука 2/3 стакана + разрыхлитель.
Яйцо взбиваем с сахаром.

Добавляем масло и перемешиваем.

Насыпаем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто.

Тесто выкладываем в силиконовую форму и распределяем равномерным слоем по дну. Отправляем на 10 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Готовим творожную массу пока песочный корж в духовке.
Для творожной массы нам понадобится:
Яйцо 3 шт. + 1 белок,
сахар 5 ст. л.,
масло сливочное 40 г,
творог 500 г
сливки 50 мл.
мука пшеничная 1/3 стакана
Яйца и сахар взбиваем до пены.

Добавляем мягкое сливочное масло.

Кладем творог.

Насыпаем муку и добавляем сливки. Все перемешиваем.

Песочный корж вынимаем из духовки и на него выкладываем творожную массу. Отправляем в духовку.
15 минут готовим при температуре 170 градусов, затем, снижаем температуру до 140 и оставляем торт в духовке еще на 30 минут. Выключаем духовку и оставляем торт остывать постепенно. Вынимаем через 30-40 минут.

Для приготовления шоколадного крема понадобятся:
Какао-порошок 2 ст. л.,
Сахар 2 ст. л.,
масло сливочное 20 г,
молоко 200 мл.,
желток 1 шт.,
мука овсяная 1ст. л.
Овсяную муку, какао, желток, сахар и молоко отправляем в кастрюлю. Доводим до кипения непрерывно помешивая. Затем, добавляем сливочное масло и остужаем. Готовый торт покрываем шоколадным кремом.

Готовый торт покрываем шоколадным кремом.

Творожный торт готов. Приятного аппетита.