Куллама из говядины с овощами и тестом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 16568 раз
Куллама - это блюдо башкирской и татарской кухни готовится из жирного вареного мяса с овощами и салмой. Салма - это блюдо казахской кухни и готовится из тонко раскатанного теста, нарезанного ромбиками размером 15×15 мм. Это блюдо заменит вам и первое и второе блюдо.
Ингредиенты
- Говядина 300 гр.
- Морковь 200 гр.
- Лук репчатый 100 гр.
- Сливочное масло 50 гр.
- Тесто пресное по вкусу
- Мука 150 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вода 40 мг.
- Соль щепотка
- Вам понадобится:
- География блюда:Башкирская
- Основной ингредиент:Говядина
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 8
Разогреть в сковороде сливочное масло и жарить на среднем огне морковь тонкими кружечками минуты две.
Шаг 2 из 8
Добавить лук полукольцами и томить минут 15 на минимальном огне.
Шаг 3 из 8
Заранее сварить мясо, нарезать его на брусочки и отправить к овощам. Жарить пару минут.
Шаг 4 из 8
Заранее приготовить тесто из яйца, муки, воды и соли. Дать ему отдохнуть и раскатать в тонкий пласт. Нарезать на квадраты.
Шаг 5 из 8
Сварить в бульоне где варилось мясо.
Шаг 6 из 8
Готовое тесто вынуть из бульона и отправить к мясу и овощам, перемешать, чтобы покрыть тесто маслом. Посолить и поперчить.
Шаг 7 из 8
Разложить по тарелкам готовое блюдо и залить бульоном кому сколько нужно, посыпать зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Evangelina
Аппетитное блюдо!
11 апреля 2018 20:27
Ответить
mnat
Интересно, попробую.
11 апреля 2018 14:19
Ответить