Кабачковые оладьи фаршированные мясным фаршем

Кабачок натереть на мелкую терку и отжать сок. Сыр тоже на мелкую терку.

Вбить яйцо, соль и перец - перемешать.

Добавить сметану и муку, перемешать. Тесто должно быть жидковато - не густое, что-то между блинным тестом и тестом на оладьи.

Мясной фарш посолить и поперчить, сформировать очень маленькие лепешки.

Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить ст.лож. кабачковое тесто, сверху мясные лепешки.

И накрыть кабачковым тесто по ст.лож.

Жарить с двух сторон до готовности.

Чтобы ушло лишнее масло, разложить оладьи на бумажное полотенце.

Подавать со сметаной.