Борщ с двумя видами капусты
- Бульон куриный по вкусу
- Капуста белокочанная 100 гр.
- Капуста цветная 100 гр.
- Картофель 2 шт.
- Свекла 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Помидор 2 шт.
- Томатная паста 1 чай.лож.
- Специи по вкусу
- Сметана для подачи
- Зелень для подачи
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Нашинковать капусту, мелко нарезать капусту романеско (можно натереть на крупную терку), кубиком нарезать картофель, чеснок почистить. Все высыпать в кастрюлю.
Залить куриным бульоном и поставить на огонь. Варить после закипания на среднем огне. Варить пока готовится заправка.
И сразу начинаем готовить заправку. Тонкой соломкой нарезать морковь, свеклу на крупную терку, мелким кубиком нарезать лук. Жарить на оливковом масле, перемешивая до мягкости овощей минут 5 на среднем огне.
Мелким кубиком нарезать помидоры и высыпать в заправку с томатной пастой, добавить сахар и соль, перемешать и тушить минут 15.
Заправку отправить в кастрюлю, довести до кипения, посолить по вкусу и добавить свои любимые специи. Варить еще минут 5-7. Дать борщу настояться.
Подавать со сметаной и зеленью.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно