Борщ приготовим насыщенный по вкусу, но легкий и, можно сказать диетический. Куриный бульон идеально подходит для основы, он наваристый, но не очень жирный. Овощи только отвариваем. Зажарить ничего не будем.
Приготовим бульон. Курятину заливаем водой доводим до кипения и убираем пену. Далее, добавляем соль, морковь и лавровый лист. Варим до готовности мяса.
Шаг 2 из 8
В готовый бульон добавляем тертую морковь и лук порей.
Шаг 3 из 8
Затем, насыпаем нарезанный кусочками картофель.
Шаг 4 из 8
Через 10 минут кладем шинкованную капусту.
Шаг 5 из 8
Для приготовления соуса нам понадобится перец болгарский, помидоры и чеснок. Овощи чистим и режем крупно.
Шаг 6 из 8
Подготовленные овощи пропускаем через мясорубку. Соус наливаем в кастрюлю.
Шаг 7 из 8
Свеклу отвариваем, чистим, трем на крупную терку и добавляем в борщ. Кипятим пару минут и выключаем огонь. Борщ настаиваем.
Готово!
Легкий борщ на курином бульоне готов, подаем горячим, приправив сметаной и перцем. Приятного аппетита.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
