Вареники с несладкой творожной начинкой

Творог для начинки вареников надо взять сухой, нежелательно брать обезжиренный. Творог надо размять вилкой.

Укроп промыть и мелко нарезать. Не обязательно ограничиваться укропом, зелень берем по вкусу - зеленый лук, петрушку.

К творогу надо добавить зелень, яйцо, щепотку соли.

Все хорошо перемешать.

Тесто нужно традиционное, пельменное, можно даже покупное. Из теста вырезать круги, в центр каждого положить творожную начинку. Начинки стоит положить максимум, чтобы вареники не получились пустые.

Слепить вареники, выложить их на плоскую поверхность, которую можно поставить в морозилку.

Убрать вареники в морозилку, на несколько часов.

Замороженные вареники убрать расфасовать по пакетам и вернуть в морозилку на хранение. Ну кроме той части, что будем готовить ан завтрак.

Вареники опустить в кипящую, чуть подсоленую воду. Варить долго не надо - как только всплыли - готовы.

Подавать вареники сразу, горячими, дополнив соусом по вкусу.

Приятного аппетита!