Вареники с творогом по ГОСТу

Понравился 1 повару Просмотрен 16580 раз
фото рецепта: Вареники с творогом по ГОСТу
(4.65)
230 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Очень вкусные нежные и сочные варенички, в масле да со сметанкой, словно из советской вареничной. =)
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Готовим тесто. Подробные инструкции здесь: https://vpuzo.com/vtorye_blyuda/3840-testo-dlya-varenikov-po-gostu.html

Фото приготовление рецепта: Вареники с творогом по ГОСТу шаг №1
Шаг 2 из 7

Для начинки:
Творог протираем через сито. Добавляем яйцо, муку, сахар, мягкое масло сливочное, ванилин и хорошо все вымешиваем в однородную массу.

Фото приготовление рецепта: Вареники с творогом по ГОСТу шаг №2
Шаг 3 из 7

Тесто делим на 4 части. Тонко раскатываем скалкой.

Фото приготовление рецепта: Вареники с творогом по ГОСТу шаг №3
Шаг 4 из 7

Для экономии времени я использую вареничницу.
Кладем пласт теста на вареничницу, руками намечаем "ячейки", в каждую ячейку кладем по 1-2 ч. л. творожного фарша. Сверху прикрываем вторым пластом теста, разглаживаем руками, чтобы выпустить воздух.

Фото приготовление рецепта: Вареники с творогом по ГОСТу шаг №4
Шаг 5 из 7

Скалкой раскатываем, пока вареники не отделятся друг от друга.

Фото приготовление рецепта: Вареники с творогом по ГОСТу шаг №5
Шаг 6 из 7

Переворачиваем вареничницу и с силой вытрушиваем вареники. Складываем на доску, присыпаем слегка мукой.

Варим в слегка подсоленной воде пару минут, пока не всплывут.

Фото приготовление рецепта: Вареники с творогом по ГОСТу шаг №6
Готово!

Подавайте с топленым маслом, сахарком и сметаной. Можно добавить любимые ягодки.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Вареники с творогом по ГОСТу шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Татьяна Маражо, это точно! :) Начинка мне очень нравится! laughing
30 января 2013 20:51
Очень вкусно ! smile
30 января 2013 20:20
barska, спасибо! wink
29 января 2013 23:26
Вкусно и красиво!!!!!!
29 января 2013 23:19
Похожие рецепты по ингредиентам