Кулеш с копчёными рёбрышками
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6171 раз
Кулеш (кулиш) — блюдо Запорожских казаков. Настоящий казачий кулеш — ключевая вода, пшено из сумы и чеснок дикий, кусок солёного мяса, или сала, или сухой рыбы и всё. В наши дни рецепт кулеша претерпел изменения, это каша с добавлением других ингредиентов. В кулеш овощи не пассеруются, а закладываются прямо в кулеш.
Ингредиенты
- Пшено 0,5 стак.
- Ребра свиные копченые 600 г
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Пшено
- Тип блюда:Обед
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 8
Лук и морковь нарезаем.
Шаг 2 из 8
Картофель нарезаем и отправляем в кастрюлю.
Шаг 3 из 8
К картофелю добавляем копчёности. Заливаем водой и отправляем вариться. Когда картофель закипит, добавьте в суп хорошо промытое пшено, лук и морковь.
Шаг 4 из 8
Зелень нарезаем.
Шаг 5 из 8
Добавляем по желанию зелень.
Шаг 6 из 8
Вынимаем рёбрышки, нарезаем их и отправляем их обратно в кулеш.
Шаг 7 из 8
Кулеш готов!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Света Garda
Вкусненько и подача красивая!
11 апреля 2019 22:17
Ответить