Ржано-пшеничный хлеб с тмином
- Вода 200 мл.
- Мука пшеничная 230 гр.
- Мука ржаная 230 гр.
- Соль 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Тмин семена 1 ст.лож.
Семена тмина подогрейте на сковороде и перетрите в ступке.
В теплой воде смешайте сахар, ложку пшеничной муки и дрожжи. перемешайте и оставите в теплом месте пока появится пенная шапочка.
Просейте половину пшеничной муки в миску, вторую половину просейте на рабочую поверхность.
В миску просейте всю ржаную муку с соль.
Перемешайте ложкой в миске, добавьте масло и тмин, еще раз перемешайте. вывалите на рабочую поверхность, а именно - на пшеничную просеянную муку и замесите тесто.
тесто верните в миску, закройте крышкой или пленкой и оставьте на час для поднятия.
теперь нужно тесто обмять и выложить....
В форму для запекания. оставьте еще на час.
Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте хлеб минут 35.
Полностью готовый хлеб остудите на решетке и подавайте.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова