Салат из сырых кабачков и авокадо

Молодой кабачок нарезаем при помощи ножа для нарезки моркови по-корейски. Получается длинные "спагетти" из кабачка.

Также нарезаем и морковку.

Повторяем нарезку с огурцом.

Мелко режем репчатый лук.

Спелый авокадо нарезаем кубиками.

Заправляем салат маслом (я брала масло виноградной косточки, но подойдет любое другое, например оливковое масло).

Салат солим, добавляем перец, уксус. Все перемешиваем. Даем салату постоять минимум 20-30 минут.

По желанию, можно добавить зелень.
Приятного аппетита!