Постный овощной пирог
- Рассол 200 мл
- Растительное масло 70 мл
- Мука 350-400 г
- Разрыхлитель 0,5 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Баклажан 2 шт.
- Зеленая стручковая фасоль 150 г
- Чеснок 1-2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло 3 ст.л.
Баклажаны нарезать кубиками, посыпать солью, оставить на 10 минут.
Лук и морковь мелко нарезать, обжарить на растительном масле, выложить в миску.
В той же сковороде обжарить баклажаны. выложить в миску.
Также обжарить картофель, нарезанный кубиками.
Стручковую фасоль нарезать небольшими кусочками, опустить в кипящую воду, варить 2-3 минуты, выложить в миску.
Приготовить тесто. Смешать рассол. сахар, растительное масло и соль, постепенно добавляя муку с разрыхлителем,
замесить тесто. Оставить на 30 минут в теплом месте.
Тесто разделить на 2 неравные части. Большую раскатать,
выложить овощи (предварительно все овощи перемешать, посолить), сверху разложить мелко нарезанный чеснок,
Накрыть второй частью теста, по середине вырезать кружок (или наколоть пирог вилкой в нескольких местах. Выпекать при 200*С около 25-30 минут до румяности.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо!