Пирог бананово-тыквенный

Тесто: Муку просеять, добавить подсолнечное масло, воду, соль и замесить эластичное тесто. Если тесто будет тугим, то добавить немного воды, месить 10 мин.
Тесто накрыть тёплой миской и оставить на 1 час.

Банан растереть блендером. Или просто размять вилкой.

Сварить сироп: сахар развести в холодной воде и уварить, примерно 10 мин.

Тыкву отварить в воде, сцедить, размять, добавить пюре банана, цедру лимона. Добавить тертый имбирь, ваниль, корицу.

Крахмал развести в стакане холодной кипяченой воде.

Влить крахмал в сильно кипящий сахарный сироп, и тут же быстро размешать не более 15-25 секунд, а затем погасить огонь, и продолжать мешать до загустения, как только загустение возникло, влить в киселеобразную массу тыквенную массу и вновь интенсивно размешать. Кисель остудить.

Тесто раскатать очень тонко, вырезать при помощи трафарета круги, наколоть вилкой, поставить в духовку при t 190*, печь до золотистого цвета, примерно 5-6 мин.

У меня вышло 13 коржей.

Намазать остывшим киселем коржи, оставить для пропитки на 2-3 часа.

Приятного аппетита!