Жульен в булочках

В теплом молоке растворить дрожжи с сахаром.

Добавить соль, 50 гр. растительного масла, 1 яйцо и перемешать.

Добавить муку и замесить тесто. Тесто накрыть и поставить в теплое место на 1 час.

За час тесто увеличится в 2 раза. Тесто разделить на 8 равных частей.

Каждую часть теста сформировать в виде сердец.

Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и оставить на 15 минут.

Выпекать булочки в духовке при температуре 180 – 200 градусов 20-25 минут.

Готовые булочки охладить.

Приготовить начинку. Лук мелко нарезать ,обжарить на растительном масле.

Добавить мелко нарезанные шампиньоны, обжарить, затем добавить сметану, воду, муку, соль и хорошо перемешать.

Для украшения шампиньоны нарезать пластинками и обжарить на растительном масле.

Аккуратно срезать верхушки у булочек и вынуть мякиш.

Подготовленной начинкой заполнить булочки.

Посыпать натертым на мелкой терке сыром и отправить в духовку на 5 минут.

Приятного аппетита!