Драники с мачанкой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4292 раз
Мачанка — это очень вкусное, но при этом довольно сытное и калорийное кушанье, которое отлично дополняет картофельные драники. Принадлежит такое сочетание к традиционной белорусской кухне. Вероятней всего, слово мачанка происходит от макать, то есть в эту своеобразную подливку можно макать блины, оладьи или драники.
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сметана 300 г
- Мука 2 ст. л.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сало соленое 200 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления драников нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Картофель и лук разрезаем и натираем. Я это делаю в мясорубке где есть специальная тёрка доя приготовления драников.. Если натирать вручную, нарезать картофель не нужно.
Шаг 3 из 11
В натёртую массу добавляем 2 ст. ложки сметаны. Вместе с луком сметана не даст потемнеть картофельной массе. Солим и перчим. Добавляем муку.
Шаг 4 из 11
Добавляем 2 яйца. Тщательно перемешиваем.
Шаг 5 из 11
Жарим с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 6 из 11
Драники готовы!
Шаг 7 из 11
Сало мелко нарезаем.
Шаг 8 из 11
Отправляем жариться.
Шаг 9 из 11
К салу добавляем сметану и очень быстро помешиваем, чтобы сметана не свернулась.
Шаг 10 из 11
Мачанку переливаем вместе со шкварками в посудину. Посыпаем зеленью.
Готово!
Подаём с драниками.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо, дорогая, мы тоже его любим!
22 ноября 2019 18:25
Ответить
Обожаю этот соус к драникам и вареникам.
22 ноября 2019 14:48
Ответить
Запеканка из картофеля, цветной капусты и лосося под сметанно-горчичным соу ...
Овощная запеканка с нежным филе красной рыбы. Незабываемую нотку блю ...
19.10.2012, 20:26
barska
Картофель жареный с мясом и белыми грибами
Жареная картошка - это очень вкусное, но калорийное блюдо. Поэтому г ...
26.09.2017, 20:14
тамара агапитова
Салат с рисом и зеленью
Люблю этот салат из-за его экономности, в его состав входят недороги ...
06.11.2015, 15:35
HelgaZ
Картофель жареный на сковороде с грудинкой
Картошка жареная на сковороде — блюдо, распространенное по всему мир ...
30.08.2017, 11:47
тамара агапитова
Картофельные оладьи с яблочным муссом
Драники, картофельные оладьи, необыкновенно вкусны! Свежеприготовлен ...
21.04.2014, 06:42
МарияС
Сельдь с картофелем под маринадом
Сельдь с картофелем под маринадом из лука с морковью в томате. Это б ...
27.03.2018, 15:20
lorik26
Запеченный картофель с салом
Сегодня я к вам с рецептом запеченной картошки с салом. Ну что можно ...
23.03.2018, 16:30
Ellisa
Картофель запеченный с яблоком и розмарином
Запеченный в духовке картофель всегда получается аппетитным. Для ар ...
21.01.2019, 00:24
mnat
Картофель по - деревенски с курицей, колбасой и яйцами
Картофель по - деревенски с курицей, колбасой и яйцами. Предлагаю ва ...
28.04.2019, 12:08
ihajse
Тушёный картофель в мультиварке
В последнее время мультиварка очень экономит время. Предлагаю легкий ...
05.04.2020, 11:27
Marina30