Картофельный суп со сладким перцем
![фото рецепта: Картофельный суп со сладким перцем](/uploads/picture/800/0/2016-10/1476343114_dsc01927.jpg)
- Картофель (молодой) 2-3 ср.шт.
- Лук репчатый 1 ср.шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Томаты в собственном соку 300-400 гр
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель (молодой)
- Тип блюда:Обед
Начнём с нарезки лук. Его, как обычно, лучше всего мелко нарубить.
![Фото приготовление рецепта: Картофельный суп со сладким перцем шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-10/1476342664_dsc01905.jpg)
Перец освобождаем от плодоножки, семян и перегородок. Нарезаем крупными кусочками.
![Фото приготовление рецепта: Картофельный суп со сладким перцем шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-10/1476342704_dsc01910.jpg)
Молодую картошку хорошенько отмываем, сушим и режем произвольно. Кусочки должны примерно соответствовать нарезке перца.
![Фото приготовление рецепта: Картофельный суп со сладким перцем шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-10/1476342787_dsc01912.jpg)
Наконец, помидоры. Их мы решем небольшими кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Картофельный суп со сладким перцем шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-10/1476342793_dsc01916.jpg)
В кастрюле разогреваем растительное масло. В нём обжариваем в течение 3-4 минут лук. Затем добавляем все остальные овощи и жарим ещё столько же времени, постоянно помешивая.
![Фото приготовление рецепта: Картофельный суп со сладким перцем шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-10/1476342870_dsc01920.jpg)
Вливаем в кастрюлю сок от помидоров и желаемое количество воды. Доводим суп до кипения и варим до готовности картофеля, так как он будет готовиться дольше всего. В конце варки добавляем в суп мелко порубленную зелень. Я использовал укроп. Солим и приправляем перцем.
![Фото приготовление рецепта: Картофельный суп со сладким перцем шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-10/1476342885_dsc01925.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Картофельный суп со сладким перцем шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-10/1476342911_dsc01928.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно