Пирог с капустой на рассоле
- Капуста белокочанная 250 гр.
- Рассол 100 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 2 стак.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 3+2 ст.л.
- Сок томатный 3 ст.л.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Сода 1/2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Сначала приготовим начинку для пирога. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке.
Нашинковать капусту.
На растительном масле обжарить лук с морковью.
Добавить капусту. Обжарить всё вместе минут 5-10.
В капусту добавить томатный сок, соль, перец и сахар. Перемешать. Накрыть крышкой и тушить 5-10 минут, периодически помешивая. В капусте не должно быть жидкости.
Для теста смешать яйцо, рассол, соду и 3 ст.л. растительного масла. Соль в тесто не добавляю, так как рассол солёный.
Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Муки может понадобится и больше.
Тесто разделить на две части (одна больше, вторая меньше). Большую часть теста тонко раскатать и выложить в форму для запекания, заранее смазаную растительным маслом.
На тесто выложить немного остывшую капусту.
Вторую часть теста также тонко раскатать и выложить сверху на капусту. Края теста соединить.
Сверху пирог смазать растительным маслом или яйцом. Сделать проколы вилкой по всей поверхности пирога.
Выпекать пирог при 180* 30-40 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Rikki