Капустный пирог из листового лаваша

Капусту шинкуем соломкой. Тушим до готовности смешав с томатной пастой. Солим капусту по вкусу.

Форму застилаем листом лаваша.

Яйцо взбиваем со сметаной и щепоткой соли. Смазываем лаваш. Кладем еще один лист и обильно его смазываем.

Выкладываем ровным слоем капусту.

Смазываем сверху хорошо соусом, чтобы начинка не была потом сухой. Посыпаем тимьяном.

Застилаем сверху лавашем. При этом рвем его на кусочки и складываем равномерно покрывая капусту. Хорошо смазываем, присаливаем слегка.

Дальше загибаем свисающие коны первого лаваш подрезая так, чтобы было удобно. Смазываем очень обильно.

Запекаем пирог 25-35 мин до румяного цвета и хрустящей корочки.

Подаем пирог горячим со сметаной. Ешьте на здоровье!=)