Мастика медовая на желатине

Желатин залить водой и оставить на 10-20 минут. Смотрите на упаковке желатина, сколько нужно времени для набухания.

Желатин растопить на водяной бане. Только не перегрейте его, как растает сразу снимайте. К желатину добавить мёд. Перемешать. Если мёд густой, немного его подогрейте, чтобы стал жидким.

В миску просеять сахарную пудру. Просеивать нужно обязательно. Добавить маленькую щепотку лимонной кислоты. Отсыпать немного сахарной пудры в другую ёмкость (50 гр. примерно). Чтобы подсыпать потом по мере необходимости, во время замешивания мастики.

В сахарную пудру влить желатин с медом. Замесить мастику, как тесто.

Вымешивать мастику и постепенно подсыпать сахарную пудру.

Мастика готова!