Варенье из тархуна

Тархун хорошо промыть водой.

Крупно нарезать тархун.

Воду с сахаром прогреть до растворения сахара.

Залить полученным сиропом тархун и оставить под крышкой на час.

Затем поставить варенье на огонь.

Кипятить варенье на очень медленном огне до уваривания вдвое.

Процедить полученный сироп в стерилизованную банку и выложить немного свежего тархуна.

Банку закрыть стерилизованной крышкой и перевернуть до остывания.

Хранить варенье в темном и прохладном месте.