Долма с куриным фаршем

Виноградные листья хорошо помыть и залить кипятком на 5 минут. Затем переложить их в сито, чтобы стекла вся вода.

Для начинки смешать фарш и мелко нарезанную луковицу. По желанию добавить 20-30 гр мелко нарезанного сала, чтобы начинка не была сухой, так как фарш из куриного филе.

Затем добавить промытый рис, соль и специи. Перемешать.

На каждый листик положить по 1 чайной ложке фарша. Завернуть их как голубцы.

В кастрюле или сотейнике с толстым дном, на растительном масле, обжарить луковицу нарезанную полукольцами.

Затем к луку добавить одну чайную ложку томатной пасты и соль. Перемешать и протушить ещё одну минуту.

Сверху на лук выложить долму.

В сотейник добавить воды, так чтобы долма была почти покрыта. Тушить под крышкой на медленном огне 30-40 минут.

Приятного аппетита!