Ленивые отбивные с карамелизированными овощами
- Фарш (свино-говяжий) 300 г
- Белок яичный 1 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Порошок чесночный 0,5 ч.л.
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 0,5 шт
- Кабачок 0,5 шт
- Помидор 1-2 шт
- Кукуруза 3-4 ст.л.
- Перец чили по вкусу
- Масло растительное 2-3 ст.л.
- Сливочное масло 20 г
- Сок лимонный 2 ч.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Сухари панировочные 3 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Фарш посолить и поперчить.
Добавить сырой яичный белок.
Тщательно фарш вымешать, добавив чесночный порошок.
Сформировать две, достаточно большие отбивные, обвалять их в сухарях и обжарить до румяной корочки на растительном масле. Для этого понадобится 5-7 минут.
В сковороде разогреть сливочное масло, поместить порезанные кубиками лук и морковь.
Обжарить лук с морковью 3-4 минуты, затем добавить кубики кабачка. Посолить все и поперчить, обжарить 3-4 минуты.
Добавить зерна кукурузы и порезанные помидоры.
Добавить порезанный перец чили, все обжаривать еще минут 5. Далее влить в овощи лимонный сок и всыпать сахар. Все перемешать и обжарить на довольно сильном огне до карамелизации. Выложить овощи на тарелку вместе с ленивой отбивной и подать блюдо к столу.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
