Пирог с горбушей и овощами

Нарезаем лук.

Обжариваем лук до золотистого цвета, солим и перчим его.

Трем морковь и также обжариваем на растительном масле до готовности.

Очищаем горбушу, выкладываем на пергамент, добавляем немного сливочного масла, заворачиваем горбушу и запекаем около 45 минут при температуре 190 градусов.

Готовую горбушу разбираем на маленькие кусочки, удаляем кости и соединяем с обжаренной морковью, луком, трем на крупную терку твердый сыр и добавляем в эту начинку сырые яйца, все тщательно перемешиваем, солим и перчим по вкусу- начинка для пирога готова

Раскладываем слоеное тесто, посередине кладем начинку и заворачиваем пирог

Смазываем пирог желтком.

Надрезаем пирог по всей поверхности и запекаем в разогретой духовку до 220 градусов около 35 минут до готовности теста.Разрезаем готовый пирог на порции по надрезам.

Приятного аппетита=)