Болгарские чебуреки (ругувачки)
Понравился 0 поварам
Просмотрен 9849 раз
Ругувачки традиционно готовят с брынзой и зеленью, но многие хозяйки заменяют брынзу творогом. Тесто, из которого готовят ругувачки, очень простое в приготовлении, мягкое и очень вкусное. А ругувачки выходят очень сочными. Попробуйте!
Ингредиенты
- Мука 2,5 стак.
- Сливочное масло 100 г
- Вода 175 мл
- Соль щепотка
- Творог 300 г
- Лук зеленый 1 пучок
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Болгарская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
В глубокую чашку наливаем кипяток, добавляем сливочное масло и перемешиваем до тех пор, пока все масло не растает, добавляем соль.
Шаг 2 из 8
Затем частями добавляем муку, замешиваем тесто и оставляем отдыхать на 20 минут.
Шаг 3 из 8
Готовим начинку. К творогу добавляем мелко нарезанный зеленый лук и соль.
Шаг 4 из 8
Перемешиваем.
Шаг 5 из 8
Тесто делим на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываем в виде тонкого круга, на половину теста кладём подготовленную начинку.
Шаг 6 из 8
Второй половиной накрываем начинку и защипываем края.
Шаг 7 из 8
Обжариваем с двух сторон в разогретой сковороде на растительном масле.
Готово!
Ругувачки подаём сразу горячими. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
тамара агапитова
Вкусно получилось!
28 июля 2020 10:53
Ответить