Ржаной хлеб с изюмом и курагой
- Мука пшеничная 300 г
- Мука ржаная 200 г
- Вода 350 мл
- Дрожжи сухие быстродействующие 1 уп
- Сахар 1 ст.л.
- Солод 50 г
- Соль 1 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Курага 100 г
- Изюм 50 г
- Крахмал 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Соединяем сухие ингредиенты, перемешиваем их и заливаем теплой водой.
Замешиваем тесто, в конце добавляем растительное масло. Собираем тесто в комок. Прикрываем миску с тестом и ставим в теплое место примерно на час.
Тем временем подготовим курагу.
Подготовим изюм. Их надо промыть и обсушить.
Курагу нарезаем, но не очень мелко, чтобы в хлебе кусочки хорошо чувствовались.
Перемешиваем изюм и курагу. По желанию и чернослив можно к ним добавить.
Посыпаем крахмалом.
Когда тесто поднимется, добавляем к нему сухофрукты в крахмале.
Перемешиваем и оставляем еще раз подойти.
Тесто увеличивается примерно в 2 раза.
Разложить тесто по формам или просто сформировать батон на противне, смазанном маслом. Формы также предварительно смазываем маслом.
Тесто в формах опять оставляем подняться. Затем ставим в разогретую духовку. Температура 200-220 градусов.
Выпекаем около часа.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо большое за рецепт!