Пирожки на ряженке жареные с адыгейским сыром и укропом
- Ряженка 200 мл
- Мука пшеничная 400 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1/3 ч. л.
- Дрожжи сухие 6 г
- Сыр адыгейский 100 г
- Укроп 60 г
- Масло подсолнечное 120 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Ряженка
- Тип блюда:Обед
Чтобы приготовить опару часть ряженки (2 ст. л.) смешаем с сахаром (1 ст. л.), солью (1/3 ч. л.), мукой (2 ст. л.), добавим сухие дрожжи. Перемешиваем ингредиенты для пары и поставим в теплое место подходить опару на 20 минут.
После того как опара подойдет и начнет пузыриться вливаем всю ряженку, добавляем растительное масло (2 ст. л.) и постепенно всыпаем просеянную муку.
Ложкой перемешиваем ингредиенты теста на пирожки, начинаем делать замес.
Замешиваем мягкое и гладкое тесто на пирожки. Оставляем тесто подходить на один час.
На посыпанной мукой поверхности из подошедшего теста делаем кружки заготовки для жареных пирожков.
Приплющиваем кружки теста в лепёшки.
Выкладываем на каждую заготовку пирожка на начинку из натертого адыгейского сыра, посыпаем сверху нарезанным мелко зелёным укропом.
Формируем пирожки и защипываем края пирожка, переворачиваем пирожки швом вниз и оставляем подходить еще минут на 20.
В сковороду наливаем подсолнечное масло, разогреваем сковороду с маслом и выкладываем пирожки. Жарим пирожки с начала с одной стороны.
Переворачиваем пирожки и жарим с другой стороны до золотистого цвета под крышкой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
