Три способа заготовки чеснока на зиму

Чеснок разбираем на отдельные зубцы и заливаем минут на 30 холодной водой.

После чего, он будет хорошо и быстро чиститься с вашей помощью.

Первый способ. Нарезаем чеснок тонкими слайсами.

Выкладываем его на противни сушилки и отправляем сушиться. Можно также сушить в духовке, слегка приоткрытой.По времени получается то-же самое, но дороже.

Сушим до состояния чипсов.

Полученный сухой чесночный порошок перекладываем в баночки с завинчивающимыся крышками.

Второй способ. Зубки чеснока помещаем в блендер и перемалываем в кашицу, как можно мельче.

Мясорубка не годится, она перемалывает с крупинками.

Перекладываем в пакеты и при помощи палочки разделяем на кубики.

При таком способе легче будет отламывать кубик. Отправляем в морозильную камеру на длительное хранение.

Третий способ. Чеснок пробиваем блендером в кашицу.

На 1 кг чеснока добавляем 1 столовую ложку соли и 3 столовых ложки растительного масла. Ещё раз пробиваем.

Раскладываем в небольшие баночки и в каждую сверху наливаем 1 десертную ложку растительного масла, чтобы со временем, сверху не серел чеснок. Закрываем крышками и отправляем в холодильник. Здесь чесночная паста может храниться 6-7 месяцев. У нас из 1 кг получилось 4,5 баночки.

Заготовка готова.