Творожно-рисовая запеканка

Рис тщательно промываём, заливаем 0,5 л горячей воды и варим в течении 15-20 минут на маленьком огне до готовности.

Соединяем творог, 1 яйцо, 1 белок (желток понадобиться для смазывания верха), сметану, обычный и ванильный сахар.

Взбиваем миксером до однородной консистенции.

Добавляем отваренный рис и перемешиваем.

Форму для запекания застелаём пергаментом и смазываём растительным маслом. Выкладываем в неё творожно-рисовую массу и смазываём верх оставшимся желтком.

Выпекаём в разогретой до 180-190 градусов духовке в течении 30-40 минут до готовности.

Подавать охлажденной!
Приятного аппетита!