Пирог с бананом под шоколадной помадкой

Смешайте яйца с сахаром.

Хорошо взбейте миксером на больших оборотах, добавьте мягкое сливочное масло - взбейте.

Всыпьте муку с разрыхлителем и солью. Перемешайте.

Влейте молоко, быстро взбейте миксером уже на малых оборотах.

Всыпьте какао-порошок 30 г. Перемешайте лопаткой до однородности.

Застелите разъемную форму пергаментом, разложите бруски бананов.

И аккуратно переложите тесто, постучите об стол, чтобы тесто равномерно распределилось. Разогрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 45-50.

Пока выпекается пирог, приготовьте помадку. Смешайте сахар, какао-порошок с водой и перемешайте до однородности венчиком.

Поставьте на огонь и не прекращая перемешивать, доведите до кипения и полного растворения сахара. Все - помадка готова. Если помадка остынет, ее можно быстро разогреть.

Готовый пирог выньте из духовки и минут через пять выньте из формы. Сделайте проколы деревянной шпажкой по куполу.

И полейте помадкой. Дайте пирогу полностью остыть.

Приятного аппетита!