Песочное печенье на смальце

Соединяем сахар, смалец и ванилин.

Растворяём сахар и растапливаем жир на небольшом огне. Смесь нужно довести до теплого состояния.

Добавляем яйцо и сметану.

Взбиваем все миксером.

В несколько приемов добавляем муку и разрыхлитель теста.

Замешиваём густое тесто.

Кладём тесто в пакет и отправляем в холодильник на час.

Раскатываём тесто в пласт толщиной около 7-8 мм и вырезаем печеньки.

Выкладываем печенье на противень, застелённый пергаментом.

Выпекаём в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут до готовности.

Приятного чаепития!