Цельнозерновой рождественский штоллен
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3233 раз
Вкуснейший рождественский творожный штоллен с добавлением цельнозерновой муки, цукатов вишни, кураги, изюма, измельченного фундука и кунжутной муки (в ингредиентах - "Кунжут"). Нежный, ароматный штоллен для праздничного стола. Попробуйте!
Ингредиенты
- Мука цельнозерновая 250 г
- Мука 250 г
- Творог 250 г
- Сахар 75 г
- Разрыхлитель теста 2,5 ч.л.
- Кунжут 20 г
- Фундук 30 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Ром 20 мл
- Сливочное масло 200 г
- Изюм 50 г
- Курага 50 г
- Вишня сушеная 50 г
- Соль морская 1/3 ч.л.
- Ванилин по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Мука цельнозерновая
- Тип блюда:Полдник
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Цельнозерновую и пшеничную муку просеять, смешать с разрыхлителем, сахаром, ванилином и солью. Добавить измельченный фундук и кунжутную муку, перемешать.
Шаг 2 из 8
Добавить размягченное сливочное масло (175 г), перемешать.
Шаг 3 из 8
Добавить яйца, взбитые с творогом, перемешать.
Шаг 4 из 8
Добавить мелко нарезанные цукаты и изюм, перемешать.
Шаг 5 из 8
Выложить тесто в форму, смазанную маслом (можно использовать несколько разных форм). Выпекать при 180*С около 1 часа и 20 минут.
Шаг 6 из 8
Готовый штоллен, не вынимая из формы, хорошо смазать растопленным сливочным маслом (25 г), посыпать сахарной пудрой, остудить.
Шаг 7 из 8
Перед подачей посыпать еще сахарной пудрой.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет