Праздничные стаканчики «Горячая закуска»
Спасибо за рецепт Машеньке/ maraki84
- Филе куриное или индейки 350 г
- Грибы (шампиньоны) 5-6 шт
- Шпинат ( замороженный, для блинчиков) 175 г
- Яйцо (для блинчиков) 1 шт
- Молоко (1,5 стак. в блинчики + 1 стак. в бешамель) 2,5 стак.
- Мука (в блинчики + 1 ст.л. в бешамель) 1 стак.
- Соль
- Масло растительное 4 ст.л.
- Масло сливочное 0,5 ст.л.
- Сыр твердый (натертый) 3/4 стак.
- Петрушка (мелко порезанная) 5 ст.л.
- Приправа (для курицы)
- Лук репчатый или зелёный 1 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Готовим блинчики. Взбить в блендере яйцо, 1,5 стак. молока, 1 стак. муки, соль и шпинат.
Пожарить блинчики на небольшой сковороде, диаметром 14-15 см.
Нарезать куриное филе (филе индейки) небольшими кубиками
Нарезать лук и шампиньоны.
Обжарить филе птицы до румяности.
Добавить лук и грибы.
Готовим отдельно в сотейнике соус бешамель. В разогретый сотейник выложить сливочное масло. Как только оно начинает плавиться, добавить муку, мешать постоянно, пока не получится однородная масса.
Маленькими порциями добавлять молоко, постоянно вмешивая его в масляно-мучную смесь. До получения соуса.
К мясу с грибами и луком добавить соус бешамель.
Снять с огня, добавить сыр.
Металлические формы для маффинов смазать раст. маслом. Вложить блинчики. Внутрь блинчиков выложить курицу в соусе бешамель.Запечь в разогретой до 180*С духовке минут 20.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова,
lakshmi,
Спасибо! Нам и гостям очень понравилось!