Солянка по-домашнему с сердцем

В первую очередь варим бульон из сердца. После закипания сливаем первую воду, заливаем чистой водой и варим до готовности. Сердце остужаем и нарезаем брусочками.

Копчёную колбасу также нарезаем брусочками.

Сосиски нарезаем полукольцами. Мясные продукты перемешиваем.

Лук нарезаем кубиками, морковь брусочками и пассеруем их. Когда они станут мягкими вводим нарезанные небольшими кусочками помидоры, предварительно сняв с них кожицу.

А также добавляем томатную пасту.

Солёные огурцы нарезаем брусочками и вводим их вариться в бульон.

Маслины нарезаем колечками и вводим в бульон.

Можно все ингредиенты ввести в готовый бульон, а можно мясные продукты разложить по тарелкам и залить бульоном. Солим и перчим по вкусу.

Наша солянка готова. По желанию в тарелку можно добавить лимон и сметану.

Приятного аппетита!