Красный борщ с кетчупом

Мясо промываём, заливаем водой, ставим на огонь. Первую воду сливаем сразу после закипания. Заливаем новой холодной водой и варим после закипания на маленьком огне около 40 минут.

Капусту нарезаем мелко, картофель кубиками, морковь соломкой.

Отправляем овощи в кастрюлю и варим все вместе около 20 минут до готовности картофеля.

Лук нарезаем кубиками.

Свеклу натераём на крупной тёрке.

Чеснок нарезаем мелко.

Лук и свеклу обжариваем на разогретом растительном масле в течении 7-8 минут.

Добавляем кетчуп, томатную пасту, соль и черный молотый перец.

При необходимости подливаем немного бульона с кастрюли и тушим около 5 минут.

Огонь под кастрюлей уменьшаем до минимального и выкладываем туда зажарку и чеснок.

Тщательно все перемешиваем, доводим до кипения, снимаем с огня и оставляем постоять под крышкой минимум 30 минут.

Подавать советую со сметаной!
Приятного аппетита!