Гороховая каша со шкварками - это вкусный и очень сытный обед. Процесс приготовления не занимает много времени, особенно если вам попадется горох, который очень быстро разваривается.
Горох хорошо промываем и заливаем водой, солим и ставим вариться. При закипании начнет подниматься пена, ее надо снять шумовкой и уменьшить огонь. Варим горох 1 час.
Шаг 2 из 6
Пока варится горох, делаем шкварки. Для этого сало нарезаем небольшими кусочками и кладем на разогретую сковороду. Жарим до тех пор, пока не вытопится весь жир.
Шаг 3 из 6
К шкваркам добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем его 5-7 минут, до золотистого цвета.
Шаг 4 из 6
Если горох полностью не разварился, то перебейте его блендером, чтобы каша получилась однородной.
Шаг 5 из 6
Добавляем в кашу шкварки с луком, вместе с жиром. Добавляем соль (если надо), перец. Все перемешиваем и выключаем огонь.
Готово!
При подаче посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова
sisoeva
