Каша гороховая с копчёной колбасой
![фото рецепта: Каша гороховая с копчёной колбасой](/uploads/picture/800/0/2013-09/1380555970_dsc02230.jpg)
- Горох 300 г
- Лук белый 100 г
- Сливочное масло 80 г
- Колбаса копченая 120 г
Нам понадобится сухой горох.
![Фото приготовление рецепта: Каша гороховая с копчёной колбасой шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1380556022_dsc02397.jpg)
Желательно замочить его на ночь в холодной воде. Утром воду слить, залить свежей и поставить вариться на небольшом огне. Горох варится долго.Готовым считается тогда, когда начинает развариваться.
![Фото приготовление рецепта: Каша гороховая с копчёной колбасой шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1380555999_dsc02180.jpg)
Когда горох хорошо разварился, снимаем кастрюлю с огня и ставим остывать. Во время остывания отделяется прозрачная вода. Когда горох остыл полностью, мы очень аккуратно, сливаем прозрачную жидкость, оставляя гороховую кашу.
![Фото приготовление рецепта: Каша гороховая с копчёной колбасой шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1380555999_dsc02209-1.jpg)
Такая каша получается после того, как мы слили лишнюю жидкость.На этом можно было бы и закончить, но мы любим консистенцию каши нежную и воздушную, поэтому пробиваем кашу блендером.
![Фото приготовление рецепта: Каша гороховая с копчёной колбасой шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1380555970_dsc02212.jpg)
Сливочное масло кладём на сковороду, на маленький огонь и ожидаем, когда оно растает.
![Фото приготовление рецепта: Каша гороховая с копчёной колбасой шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1380555984_dsc02222.jpg)
На масле обжариваем лук, а в конце жарки добавляем копчёную колбасу, но её не пережариваем, а слегка прогреваем.
![Фото приготовление рецепта: Каша гороховая с копчёной колбасой шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1380555931_dsc02224.jpg)
Подаём кашу полив луком и колбасой.
![Фото приготовление рецепта: Каша гороховая с копчёной колбасой шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1380555965_dsc02230.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно