Когда покупаете сухой горох, обращайте внимание на срок годности. Если он просрочен, каша будет вариться долго и не захочет развариваться.
Шаг 2 из 6
Итак, кашу заливаем большим количеством воды, желательно оставить для набухания на ночь.
Шаг 3 из 6
Копченые рёбрышки заливаем холодной водой и варим в течении 35-45 минут.
Шаг 4 из 6
Вынимаем косточку а в бульон отправляем вариться горох. Варим до полного выкипания жидкости. Во время варки не солим. Жидкости должно быть в 3 раза больше гороха и она должна выкипеть.
Шаг 5 из 6
Если после выкипания жидкости горох немного твердый, тогда пробейте его блендером.
Готово!
Готовую кашу посыпаем шкварками и копчёностями! Вкусно!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
bvlena,
Спасибо, вам мои хорошие!