Тарталетки с заварным кремом и фруктами

Желток смешать с сахаром и ванильным сахаром.

В сотейнике подогреть молоко.

К желтку с сахаром добавить крахмал и немного молока. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

В сотейник с молоком вылить желтки с крахмалом, постоянно помешивая венчиком. Довести крем до кипения.

Слегка остывший крем разложить по тарталеткам. Накрыть их пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Сверху на крем выложить нарезанные фрукты или ягоды. Замороженные ягоды не размораживать.

Развести желатин в воде, по инструкции.

Фрукты и ягоды сверху смазать немного остывшим желатином, с помощью силиконовой кисточки. Убрать их в холодильник на 15-20 минут.

Приятного чаепития!