Перловая каша с жареным луком и шкварками

Хорошо вымытую перловую крупу залить холодной водой и поставить на плиту, довести до кипения и собрать пену. Посолить по вкусу и варить 40-45 минут на медленном огне.

Шпик нарезать тонкими полосками.

Лук нарезать полукольцами.

Поджарить шпик на сковороде в течение 3 минут.

Добавить нарезанный лук и поджарить ещё 4-5 минут.

Добавить соль, перец по вкусу.

В готовую кашу добавить сливочное масло и хорошо перемешать.

Насыпать в тарелку кашу, а сверху лук со шкварками.

Приятного аппетита!