Оладьи из репчатого лука это очень ароматное и сытное блюдо, при этом не сразу догадаешься из чего приготовлено. Репчатый лук за время приготовления практически растворяется в тесте и придает ему небольшую сладость.
Подготовим ингредиенты. Луковиц среднего размера я беру две, если мелкие то три. Муку любую, интересный вкус получается с добавлением гречневой муки.
Шаг 2 из 9
Лук чистим и мелко нарезаем.
Шаг 3 из 9
К луку добавляем яйца, соль, перец.
Шаг 4 из 9
Перемешиваем, добавляем муку (ложки без верха, всегда лучше добавить если не хватит).
Шаг 5 из 9
В последнюю очередь добавляем соду, гашеную уксусом.
Шаг 6 из 9
Перемешиваем - тесто готово.
Шаг 7 из 9
Разогреваем сухую сковороду. Выкладываем небольшие порции теста. Хотя почему именно небольшие? Если по вкусу оладьи по диаметру сковороды - можно и так. На слабом огне, под крышкой, жарим с двух сторон до готовности. Минут по 5-6 с каждой стороны у меня получилось.
Шаг 8 из 9
Из такого количества теста небольших оладий получилось на две сковородки - 8 штук.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова