Оладьи из лука

Подготовим ингредиенты. Луковиц среднего размера я беру две, если мелкие то три. Муку любую, интересный вкус получается с добавлением гречневой муки.

Лук чистим и мелко нарезаем.

К луку добавляем яйца, соль, перец.

Перемешиваем, добавляем муку (ложки без верха, всегда лучше добавить если не хватит).

В последнюю очередь добавляем соду, гашеную уксусом.

Перемешиваем - тесто готово.

Разогреваем сухую сковороду. Выкладываем небольшие порции теста. Хотя почему именно небольшие? Если по вкусу оладьи по диаметру сковороды - можно и так. На слабом огне, под крышкой, жарим с двух сторон до готовности. Минут по 5-6 с каждой стороны у меня получилось.

Из такого количества теста небольших оладий получилось на две сковородки - 8 штук.

Приятного аппетита!