Красный борщ на бульоне из кролика

Берем кости кролика, мясо отделили для приготовления маленькому семимесячному внуку. А это по заказу борщ для старшенького шестилетнего внука.

В чашу мультиварки кладем луковицу и кости кролика, заливаем водой, закрываем крышкой и ставим программу Томление 3 часа. Через полтора часа солим и добавляем лавровый лист.

Сливаем готовый бульон.

Очищаем и трём свеклу на крупную терку.

Слегка обжариваем с добавлением уксуса на небольшом количестве растительном масле.

Очищаем морковь и картофель. Трём на терку морковь и режем мелким кубиком картофель.

Отправляем обжаренную свеклу в горячий бульон и варим около 15 минут.

Затем добавляем тертую морковь и картофель. Закрываем крышкой и варим на маленьком огне ещё 10-15 минут.

Отделяем от костей кроличье мясо.

Отправляем мясо в конце в борщ. Закрываем и даем настояться борщу. По желанию можно добавить чеснока или аджики, прямо в тарелку. но это для взрослых. Для детей подойдёт такой лайт вариант красного борща.

Готовый красный борщ подаём со сметаной.

Приятного аппетита))