Запеканка из цветной капусты

Цветную капусту разделяем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде в течении 5 минут.

К яйцам добавляем сметану, соль и черный молотый перец.

Взбиваём миксером до однородности.

Форму для запекания смазываём растительным маслом и выкладываем в неё цветную капусту.

Заливаем яично-сметанной смесью.

Запекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут до готовности.

Посыпаём натёртым на крупной тёрке твердым сыром.

Ставим в духовку ещё на 2-3 минуты до расплавления сыра.

Приятного аппетита!