Суп-пюре из тыквы с сельдереем.

Очищаем тыкву и лук, нарезаем мелким кубиком.

Чистим картофель и сельдерей

В горячий бульон выкладываем тыкву и лук, варим 20 минут

Нарезаем картофель.

Нарезаем сельдерей.

Добавляем картофель и сельдерей в суп и варим на маленьком огне 30-35 минут, солим по вкусу.

Трем на мелкую терку корень имбиря.

Готовый суп взбиваем блендером.

В суп-пюре добавляем свежемолотый перец, паприку и имбирь. Ставим на маленький огонь и доводим до кипения.

Добавляем смесь прованских трав, выключаем огонь и накрываем супчик, пусть перемешаются вкусы и запахи.

По желанию добавляем натуральный йогурт или сметану.
Приятного аппетита))