Добавить или исключить ингредиенты

Индоутка с яблоками

16-05-2013, 09:37 Понравился 0 поварам Просмотрен 6387 раз

МарияС(4.57)

789 рецептов

16-05-2013, 09:37

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Индоутка менее жирная чем утка, а мясо у этого вида птицы немного плотнее и суше, но не менее вкусное. С яблоками вкусно получается и индоутка, и утка, и гусь, и курица...Тмин очень удачно сочетается с жирным мясом, будь-то свинина или домашняя птица. Придает особенный легкий аромат.

Ингредиенты

Индоутка 1 тушка (1,5 кг)
Тмин 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Яблоко (Семеренко) 2 шт
Смесь перцев свежемолотая 1 щепотка

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Индоутка
Тип блюда:Горячее блюдо

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 4

Птицу вымыть и высушить.

Фото приготовление рецепта: Индоутка с яблоками шаг №1

Шаг 2 из 4

Натереть солью с пряностями внутри и снаружи.

Фото приготовление рецепта: Индоутка с яблоками шаг №2

Шаг 3 из 4

Внутрь поместить 1 яблоко, нарезанное крупными кусочками. Ломтики яблок сверху дополнительно пропитают птицу соком и ароматом, и хотя шкурка сильно потемнеет мякоть яблока превратится в сочное вкусное пюре. Скрепить ножки. Птицу на зашивала, т.к. хорошо скрепленные ножки позволяют начинке оставаться внутри. Положить птицу в пакет, сверху положить ломтики яблока мякотью вниз.

Фото приготовление рецепта: Индоутка с яблоками шаг №3

Готово!

Сначала запекала индоутку в течение 1 часа и 15 мин при 180 градусах. Затем разрезала пакет и раскрыла верх, 15-20 минут запекала при 200 градусах раза 3-4 поливая птицу выделившимся соком. Затем на некоторое время еще оставила птицу во выключенной духовке.