Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Фальшивый заяц

    Понравился 1 повару Просмотрен 25007 раз
    фото рецепта: Фальшивый заяц
    (4.46)
    51 рецепт
    Средняя оценка рецепта
    4.00
    3 голоса
    Это блюдо возникло и получило свое забавное название в Германии в XYIII веке, когда люди низших сословий не имели права охотиться в лесах землевладельцев и были вынуждены заменять дичь имеющимися в наличии продуктами.
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут

    Если грибы сушеные(у меня - обожаемые мной, обладающие массой полезных свойств и необыкновенно вкусные шиитаке), то замочить их в горячей воде на 20 минут, затем нарезать и обжарить вместе с одной луковицей

    Хлеб размочить в молоке.

    Из мяса, хлеба, лука, чеснока и картофеля приготовить фарш

    Посолить, поперчить, добавить сухой молотый розмарин, базилик и укроп. Фарш хорошо вымесить. Огнеупорную форму выстелить пищевой фольгой
    ,
    аккуратно выложить на нее половину фарша и сваренные вкрутую яйца

    и накрыть второй половиной фарша, придав ему форму батона.

    Сверху на получившийся рулет выложить жареные грибы с луком

    и накрыть все сооружение фольгой, закрепив свободные края со всех сторон. Запекать в духовке на 220 градусах 45 минут.

    За 10 минут до окончания аккуратно распаковать рулет, посыпать сверху тертым сыром и снова отправить в духовку.

    Подавать с любимым гарниром, полив сверху соком, выделившимся при запекании.
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 3
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    filumena
    Спасибо, коллеги, мне ваши похвалы необыкновенно приятны winked !
    24 января 2012 14:17
    Ответить
    mama Tasi
    Мне бы и настоящий заяц был бы не нужен, при такой роскошной подделке! Браво!
    23 января 2012 11:52
    Ответить
    Мила
    Как здесь у Вас вкусно!
    22 января 2012 22:25
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам