Березовый квас

Понравился 1 повару Просмотрен 4587 раз
фото рецепта: Березовый квас
(4.58)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
В березовый квас можно добавлять различные добавки, кроме изюма многие добавляют чернослив или дрожжи, но все это на любителя. Я для себя нашла самый удобный и вкусный рецепт, с яблочными сушками. Пробуйте, экспериментируйте! Можно кроме яблочных сушек положить грушевые, тогда вкус кваса буде немного отличатся. Для консервирования сока берите только свежесобранный, а вот для кваса подойдет 1-3 суточный березовый сок.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Сок
  • Тип блюда:Завтрак
Приготовление23 ч. 55 мин.
Шаг 1 из 4

Подготовьте необходимые продукты, сок должен быть свежим, не менее 3 суток после сбора. Процедите его от мусора через марлю. В списке ингредиентов не нашла яблочные сушки, понадобится 4-5 колечек.

Фото приготовление рецепта: Березовый квас шаг №1
Шаг 2 из 4

В березовый сок положите сахар, промытый изюм, яблочные сушки. Закройте плотной крышкой и оставьте на 3 дня в тепле, комнатной температуры будет достаточно.

Фото приготовление рецепта: Березовый квас шаг №2
Шаг 3 из 4

Через три дня вы увидите пенку на соке, это идет процесс брожения, квас набирает цвет, становится чуть мутнее и темнее. Цвет придает изюм и сушки. Готовый квас храните в холодильнике в плотно укупоренной таре, чтобы он не терял газ и не перекисал. В течение месяца его нужно употребить. Пробуйте!

Фото приготовление рецепта: Березовый квас шаг №3
Готово!

Приятного!
Пока фотала, весь газ вышел))

Фото приготовление рецепта: Березовый квас шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам